米沢市を散歩していると、どこか落ち着いた雰囲気のカフェに出会ったことがあります。お店の名前は「カフェラボラトリー」で、外観は木製の建物で、隣にはお花屋さんが入っています。この組み合わせがとても印象的で、通りを歩いていると自然と目につきました。中に入ると、木の香りが漂っており、カウンター席や2階の席もあり、落ち着いた空間が広がっています。私はカウンター席に座ったのですが、電源コンセントが備わっているので、スマホを充電しながらゆっくり過ごせました。店内は静かで、コーヒーを淹れる音や食事の音が優しく響くのが心地よかったです。このカフェの特徴は、お花屋さんと併設されていること。お花を買ってからカフェで休憩するのが、私の定番の流れです。ただし、お花屋さんの定休日を確認しておいたほうがいいかもしれません。たまに予約なしで入れるし、席数も豊富なので、急な訪問にも対応できます。メニューはシンプルながらも、カレーやパスタ、プリンなど、種類が豊富です。私が注文したプリンは、ガラスの器に詰められていて、見た目が少し不思議。実際には二段になっていないのですが、この器がお洒落で、写真を撮るには絶好のスポットです。味は硬めのプリンで、卵の濃さが際立っていて、とても美味しいと感じました。また、ラテやマシュマロミルクティーも人気で、どちらも飲み応えがありました。特にマシュマロミルクティーは、トロトロに溶けたマシュマロがたっぷりで、デザート感覚で楽しめるのが魅力です。店内の雰囲気は落ち着いていて、ソファー席もあるので、デートにもおすすめ。私が訪れた際は、友達と長居してしまったほど、居心地がよかったです。ただ、午前中やお昼時などは混雑する可能性があるため、少し時間をかける覚悟が必要かもしれません。それでも、美味しい料理と癒やしの空間を求める人には、このカフェはおすすめです。米沢市に来られた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。米沢牛を食べる前に、プリンを味わうのも一興です。お花屋さんとの併設がまた良い雰囲気を出していて、このカフェの魅力はそこにもあるかもしれません。私は今後も訪れたいと思うカフェの一つです。