カフェ・フレディは、長野県高森町に位置する居心地の良い小さなカフェです。このカフェは、約10席のこぢんまりとした空間で、丁寧に淹れられるコーヒーと、手作りケーキが魅力です。訪れるお客様には、看板商品であるコーヒーが二種類あり、その中でもパプアニューギニア産の豆を使用した苦味のある一杯は、定評があります。銀座の有名なカフェパウリスタさんから豆を仕入れているため、本格的な味わいを楽しむことができます。シフォンケーキはふわふわで、コーヒーとの相性も抜群で、手作りの優しさを感じます。店内では、アップルパイもオーダーごとに焼き上げられ、新鮮で香ばしい味を堪能できます。オーナーは気さくでフレンドリーな方で、訪れた方との会話も楽しみの一つです。季節によって変わるおすすめメニューとそれに合うコーヒーは、訪れるたびに新しい発見ができる楽しみがあります。静かな環境でのんびりとしたひと時を過ごすには最適な場所であり、何度も足を運びたくなる、地元の人にも愛されるカフェです。