Mother Coffeeは沖縄県北中城村に位置するカフェで、特にドイツ風のダッチベイビーが人気です。店内はおしゃれで居心地がよく、訪れる人々は多くの米軍家族も含めて幅広い層に愛されています。ダッチベイビーは食事系とスイーツ系に分かれており、ベーコンやソーセージを使用したものから、クリームたっぷりの甘いものまで多彩なメニューが揃っています。朝8時から営業しており、爽やかな朝のひとときを楽しむことができます。店員の丁寧な対応も好評で、出入りがしにくい駐車場でも安心できるよう手伝ってくれます。特に、甘すぎずさっぱりとした味わいのパンケーキは、美味しいと評判です。また、店内のインテリアは洞窟のような雰囲気で、雨の日も晴れの日もリラックスして過ごせます。駐車場はやや狭いものの、その独特の雰囲気と美味しい料理のためにリピートする人も多いです。