日立市で見つけた隠れ家的なカフェ、ニコキッチン。ここは地元の農家さんから届く新鮮な野菜をメインにしたお店で、自然な味わいが魅力です。私が訪れたのは日曜日の昼。店内は静かで、落ち着いた雰囲気で、家族連れや地元の人が気軽に訪れています。最初に目を引いたのは、メニューに掲載されている「豆腐ハンバークのロコモコ丼」。豆腐の風味がしっかり感じられ、さっぱりとした味付けで、大人から子供まで楽しめるのが嬉しいですね。子供向けのメニューも豊富で、唐揚げや野菜ランチなど、小さな子供も安心して食べられるメニューが用意されています。特に、玄米ごはんや自家製ドレッシングが人気で、健康志向の人が多く訪れている印象でした。また、コーヒーも手がけているようで、日立らしいブレンドが人気。普段はコーヒーを好む私でも、たまにはりんごジュースを試してみたくなりました。店内の雰囲気は落ち着いていて、家族や友人とのんびり過ごすには最適です。料理の量も丁度良く、満足感があります。特に、野菜の調理方法が丁寧で、シャキシャキとした食感が楽しめるんです。例えば、さばのいそべ揚げは外はサクサクで、中は柔らかく、素材の味を最大限に引き出しています。また、日替わりのワンプレートランチは、野菜や魚、肉など、メニューが豊富で毎回違う味を楽しめるのが魅力です。私は前回は豆腐ロコモコ丼を、今回はカレーを注文しましたが、どちらも素材の味がしっかり感じられ、満足度が高かったです。お店の雰囲気や料理の質、そしてスタッフの対応も好印象でした。接客は以前より良くなったと感じる人もいるようですが、地元の人が通うお店という感じで、どこか親しみやすさがあります。また、シーマークスクエアにも出店しているようで、忙しい日立市の人が気軽に利用できる場所として注目されています。ここは、健康を意識した食事を楽しみたい人や、自然な味を求める人に特におすすめです。特に野菜好きやコーヒー好きにとっては、通いがたくなるお店かもしれません。また、玄米ごはんや自家製ドレッシングといった細かい配慮も、お店のこだわりを感じさせます。私は、次はカレーを食べてみたいと思っていますが、他のメニューも気になるところです。日立市でちょっとした休憩やランチをしたいときは、ぜひチェックしてみてください。本当に美味しいし、心が癒される場所ですよ。