長野県佐久穂町に位置する「KOKYU コキュウ」は、個性的で魅力溢れるカフェです。一階にはサウナやワーキングスペースが併設されており、訪れる人々にリラックスと充実した時間を提供しています。カフェは週替わり、日替わりで異なるコンセプトが楽しめ、月・火・金曜日には「おにぎりカフェ」、水・木・土曜日にはスパイスカレーが提供されます。例えば、スパイスたっぷりのインドカレーや、香り豊かなおにぎりセットなど、多彩なメニューが魅力です。日曜日は「気まぐれ」営業で、訪れる度に新しい発見があります。また、このカフェは家族連れにも優しく、子供が楽しめるイベントも用意されています。犬も同伴可能で、ペット愛好家にも嬉しいポイントです。さらに、オーガニック商品や自家製品を揃えた物販コーナーもあり、質の高い商品を求める人々に人気です。このように、KOKYUは地域住民だけでなく、遠方から訪れる旅行者にも愛される場所となっています。