カフェギャラリー髙澤記念館は、埼玉県行田市の歴史ある古民家を利用したカフェです。店内は落ち着いた雰囲気で、訪れる客にゆったりとした時間を提供します。庭も素晴らしく、ジブリ映画のような独特の空間が広がっています。カフェでは古代米カレーや抹茶のシフォンケーキといったユニークなメニューが人気です。どの料理も新鮮な素材が使用され、特に野菜カレーやスイーツの豊富な種類は訪れる度に異なる美味しさを楽しめます。建物自体が江戸時代からの歴史を感じさせるもので、カフェと古民家見学の両方を楽しむことができるお得感があります。特に、ケーキは評判が高く、いちじくのタルトや栗のケーキが絶品と評されています。また、隣接する養蜂場の蜂蜜も購入可能で、訪れた際に試してみるのもおすすめです。地元の人々だけでなく、ドラマのロケ地としても知られており、多くの観光客が訪れています。いつ訪れても落ち着いており、季節ごとに異なる楽しみを提供するこの場所は、再訪したくなること間違いなしです。