大阪府豊能町に位置するカフェLAID-BACKは、昨年10月にオープンしたカフェ調のカレー専門店です。地元に愛されているこのカフェは、50代の気さくで話好きのオーナー夫妻が心を込めて経営しています。この場所では、右利き用の曲がったスプーンや、左利きのお客様には普通のスプーンを用意するなど、非常に親切なサービスを提供しています。メニューには特に人気の高いチキンカレーとキーマカレーがあり、これらを組み合わせた「あいがけカレー」は非常に好評です。カレーは小麦粉を使用せず、グルテンフリーのレシピで作られており、スパイスの香りが豊かで調整可能な辛さが魅力です。週末だけの特別メニューにはビーフカレーも提供されることがあり、時期によっては猪肉カレーも楽しめます。また、自家製の米を使用するなど、素材選びにもこだわりを持っています。カレーの付け合わせとして出される胡瓜の漬物も絶品と評判です。店内は清潔で、アットホームな雰囲気が広がっていますが、地元の常連客も多く、駐車場も完備されています。場所がやや目立ちにくいこともあり、訪れる際には事前に地図を確認すると良いでしょう。ドライブやツーリングの途中に立ち寄るのに最適な隠れ家的スポットであり、高速道路も近いので週末のお出かけにぴったりです。