喫茶インディゴは愛媛県今治市にある非常にユニークなコーヒーショップです。この店舗はトレーラーを使ったキッチンカー形式で、広々とした空き地に設置されています。大三島の高速道路出入口から車で数分の海沿いの立地にあり、しまなみ海道の橋を背景に、美しい風景を楽しむことができます。店内外のどちらにも自然豊かな空間が広がり、開放的な雰囲気が訪れる人を癒やします。このカフェは特にサイクリストや観光客に好評を博しており、地元の人々や外国人観光客も多く訪れる国際的な魅力も持っています。特にここのブレンドコーヒーは、オーナーが厳選した豆を使用しており、各種の焼き菓子とともに絶品の味わいを提供しています。店主はバルセロナで眼鏡を作っていたというユニークな経歴を持ち、人を引きつける魅力があります。さらに、顧客はパラソルの下でゆっくりと景色を楽しむことができ、地の利も手伝ってドライブやサイクリングの途中で一息つくのに最適な場所です。総体的に、喫茶インディゴはリラックスした自然の中で上質なコーヒーを楽しむには理想的なスポットです。