辻珈琲は岡山県笠岡市に位置する自家焙煎の珈琲専門店で、笠岡駅から歩いてすぐの便利な場所にあります。元寿司屋だった空き店舗を改装しており、外観は白いタイルに木製のドアが温かみを感じさせます。店内は古民家風のレトロな雰囲気で、スペースはコンパクトですが大きな焙煎機が目を引きます。そして、訪れる人々を魅了するのはその豊かな珈琲の香りです。各地から取り寄せた豆を使用し、丁寧に挽きたての珈琲が提供されます。風味や酸味、苦味のバランスが絶妙で、深煎りのアイスコーヒーなどが特に人気です。珈琲に詳しくなくてもスタッフが親切に特徴を説明し、好みに合わせた一杯を提案してくれるので、安心して訪れることができます。店主の親しみやすさも評判で、リラックスした時間を過ごせる隠れ家的なカフェです。