岐阜県高山市に位置するカフェ「椅子と珈琲」は、家具屋の中に併設されたユニークなカフェで、隈研吾氏がデザインした自然派の空間が魅力です。このカフェは、木の温もりを感じさせるインテリアと共に、心地良い雰囲気が漂っており、つぶつぶ感が楽しめる飛騨のエゴマ入りシフォンケーキなどが自慢です。ガラス張りの窓からは景色が一望でき、特に春や秋には外のテラス席で過ごすのもおすすめ。観光名所から少し離れているので、静かに過ごすことができ、忙しい日常から逃れてリラックスできる場所として高い評価を受けています。店内のシンプルなイスとテーブルは見た目に反してとても快適で、長時間座って過ごしても疲れません。洗練された器や道具も飛騨らしい時間を演出し、いつ訪れても人が少なく、静かなひとときをお楽しみ頂けます。最近リニューアルオープンし、さらに魅力的なお店になりました。高品質な家具に囲まれたこの空間で一息つけば、訪れたことへの満足感をきっと味わえます。