沖縄県南風原町に位置する『ソーバブル』は、日本茶専門のカフェとして珍しい存在であり、高評価を得ている。ここでは鹿児島、京都、静岡などの上質な茶葉を使用し、抹茶や煎茶、ほうじ茶など、様々なお茶を楽しむことができる。訪れる人々はカフェの居心地の良さや、親しみやすしい雰囲気に満足しており、初めて日本茶に触れる人々にも好評だ。店内は清潔感があり、泡色のピンクと白を基調としたデザインが特徴で、温かみのある空間を提供している。抹茶はその場で丁寧に立てられ、美味しさとともに香りも楽しむことができ、視覚的な演出も魅力である。また、自家製ベーグルやパフェをはじめ、季節限定のスイーツも楽しめることができ、多彩なドリンクメニューがある。駐車場も完備されているため、アクセスが良く、地域の人々にも愛されています。インスタグラムに情報が随時更新されてイベントの案内なども行っているので、訪問前に確認することをおすすめする。