船町ベースは大垣市にあるカフェで和菓子屋との複合施設で、2024年3月にオープンしました。木のぬくもりを感じられるデザインが特徴で、開放的なテラス席があり、風通しの良い雰囲気です。和菓子とコーヒーの組み合わせが楽しめるこの場所では、特に「揚げオダマキ」が人気です。これは春巻きの皮を使用し、サクサクの食感が魅力となっています。店内で淹れられる船町ブレンドコーヒーは、いくつかの焙煎豆をブレンドし、清らかな井戸水で丁寧に抽出され、和菓子との相性も抜群です。さらに、地元岐阜の食材をふんだんに使用したメニューも提供されており、美味しさに定評があります。また、ワンちゃん連れのお客様もテラス席で楽しむことができるため、ペット同伴の顧客にも配慮が行き届いています。落ち着いた空間で、歴史を感じさせる背景と共に、リラックスした時間を過ごせるのが魅力です。