JUNCTION Coffee Roasterは熊本市に位置する魅力的なコーヒーショップで、シドニー仕込みのスペシャルティコーヒーを提供しています。オーナー自らが豆を買い付け、焙煎し、心を込めて一杯ずつ提供することで、訪れるお客様に特別なコーヒー体験を与えています。シンプルで現代的な雰囲気の店内は、開放感がある一方で隠れ家的な魅力も持ち、ゆっくりとくつろぐことができます。店内の1階カウンターと2階のテーブル席は限られているため、基本的にはテイクアウトがメインですが、2階スペースができたことで、店内利用の需要にも対応しています。主なコーヒーにはホンジュラス、エルサルバドル、コロンビアがあり、どれも450円から楽しむことができる手頃な価格です。ドーナツなどのサイドメニューと一緒に楽しむこともでき、熊本で一番美味しいと評されることも少なくありません。コミュニケーションが得意な店主の接客も評判で、訪れる人々を温かくもてなします。また、顧客の要望に柔軟に応じる姿勢が多くのリピート顧客を生んでいます。おしゃれでスタイリッシュな環境の中、心温まるひと時を過ごすのにぴったりの場所です。