こはくの天使は徳島県小松島市にある、一風変わったロケーションの中に佇む魅力的なカフェです。このカフェは、地元で有名な徳島バーガーを提供しており、特にその進化形であるコハクバーガーが人気です。少し時間はかかりますが、手作業で丁寧に焼き上げられたバンズとバーグは待つだけの価値があります。店内は温かみのある雰囲気で、ボードゲーム会も開催されるなど、ゆったりとした時間を楽しむのに最適です。特に珈琲にはこだわりが感じられ、水研ぎ焙煎という特殊な方法で焙煎された豆を使用しています。これにより、しっかりしたコクがありながらもスッキリとした味わいを楽しめます。店主はきめ細やかなサービスを心掛けており、地元の歴史好きにはたまらない情報を提供してくれる場でもあります。さらに、落ち着いた平日の夜に訪れれば、店主との会話を楽しむこともできます。ただし、料理は人気のために売り切れることもあるので、訪問前に確認することをお勧めします。こはくの天使は日常の喧騒を離れ、美味しい料理と珈琲でリラックスできる空間です。