函館の街を散歩していると、どこかで見かけたレトロなカフェが気になって仕方ない。トランジスタカフェはそんな場所で、外観は昔の雰囲気を残した建物ながら、中は落ち着いた空間が広がっている。特に注目したいのは、季節のフルーツを使ったパフェやピザ。私は夏の時期に訪れたが、ピザは季節によって提供が変化するようで、その都度気になる。パフェは冷たい食感が特徴で、一口食べるとさっぱりとした味が広がる。例えば夏のパフェにはメロンや桃が使われ、冷たいクリームやゼリーが入っている。味のバランスもよく、何よりもフレッシュな素材が魅力だ。このカフェの魅力は、素材の良さと調理の技術にありそう。パフェとピザの両方を味わうと、どちらもしっかりとした味わいが楽しめる。特にピザは、厚みのある生地にモッツァレラやカマンベールといったチーズがたっぷり使われている。甘さと塩気のバランスが取れていて、ピザを食べた後もスッキリした味が残る。ドリンクもスイーツに合うように作られていて、ピーチソーダやピーチラテが人気だ。このカフェに来ると、時間がゆっくり流れるような感覚になる。店内の雰囲気は、レトロなインテリアと明るい照明が組み合わさって、落ち着いた雰囲気を演出している。ただし、予約が必須なため、行こうと思うなら事前に確認しておくと良い。特に人気のパフェやピザはすぐに売り切れてしまうこともあるから、早めの予約がおすすめだ。私は一度、予約なしで訪れたことがあるが、空いていたので入店できた。ただ、混雑しているときには予約が必須だと感じた。店員さんの対応も丁寧で、スムーズに注文が進められた。また、ピザを食べるのに少し時間がかかったが、その間も店内でくつろげた。このカフェの最大の魅力は、食材の質と調理の技術に加え、お店の雰囲気。レトロな建物と現代的な空間が融合していて、何とも言えない温かみがある。パフェやピザ以外にも、季節のスイーツやドリンクが楽しめるので、一度訪れてみる価値はある。私はもう一度訪れたいと思っているが、次は予約をしてから行くつもりだ。今度は別の季節のパフェを試してみたいし、ピザもまた食べてみたい。このカフェは、函館の魅力を体感できる場所の一つだと思う。