旭川市でコーヒーを楽しめるカフェを探していたら、地元の人に人気の『コリンズ』という場所を知りました。駅前通りを歩いていると、少し重いドアを開けると、外の喧騒がどこかに消えて、静かな空間が広がっているのが印象的です。このカフェは昭和57年から営業している老舗で、地元のファンが多いと聞きます。ランチタイムには行列ができていることもあり、平日でも混雑するみたいですね。オムライスやリゾット、パスタなど、料理の種類も豊富で、セットメニューも魅力的です。
訪れたのは日曜日の昼過ぎ。空いていたのですぐに席につけましたが、店内は賑わっていました。オムライスを注文したのですが、待つ時間が少し長かったものの、出来上がった料理は期待以上でした。フワトロの卵と濃厚なケチャップライスが絶妙に絡み、隣に添えられたサラダにかけるドレッシングも美味しいと感じました。また、リゾットの場合はオニオンとクリームドレッシングが選べるようで、どちらも美味しくておすすめです。デザートも4種類から選べるため、最後まで楽しめるのが良いですね。
カフェの雰囲気は、少し昭和の香りが漂う落ち着いた空間。カウンター席やテーブル席があり、家族連れや友人同士で訪れる人が多いです。特に夕方には、若い女の子たちがパフェやスイーツを楽しんでいる様子が目立ちます。メニューにはコーヒーだけでなく、スープやパフェ、スイーツも豊富で、朝から夜まで楽しめるのが嬉しいですね。また、他のカフェとは異なり、夜9時まで営業しているので、夜の時間帯でも利用できます。
このカフェの魅力は、やっぱり料理の味にあります。オムライスは特に人気で、スパイシーなカレーとチーズが合わさった絶品の味。リゾットやパスタも、素材の良さと調理の丁寧さが感じられます。セットメニューにはドリンクやデザートが付いてくるため、コスパも良くておすすめです。また、メニューに載っていない隠れた名物もあるようで、訪れるたびに新発見があるのも魅力の一つです。
ここは、北海道の街並みと相性の良いカフェ。地元の人に愛され続ける理由が、料理の味や雰囲気から伝わってきます。また、駅前でなくても、少し歩いた場所にあるにもかかわらず、多くの人が訪れているのを見ると、その人気のほどが分かります。もし旭川に来た際には、ぜひ一度訪れて、美味しい料理と心地よい空間を味わってみてください。老舗ならではの貫禄と、温かみのあるサービスが、忘れられない思い出になるでしょう。